Comment rendre concrète et utile une éducation à l’alimentation auprès des élèves de primaire ? Anouch Bélassian, professeure des écoles à Manosque, s’est rapprochée de l’association « L’école comestible » pour proposer des ateliers théoriques et pratiques dans lesquels elle apprend aux élèves à mieux se nourrir. Elle bénéficie dans cette mission du soutien de son inspection ainsi que de la municipalité, qui a créé une cuisine pédagogique partagée pour ce projet. Les élèves de la commune y découvrent et manipulent des fruits et légumes bruts, locaux et de saison qu’ils cuisinent, mais pas uniquement... Ils abordent aussi concrètement les mathématiques, les sciences et la géographie à travers la cuisine. En impliquant les parents bénévoles et en formant d'autres collègues, Anouch veut faire de l'école un levier essentiel pour la santé des enfants. Au-delà d’une préoccupation pour la santé des élèves, c’est aussi un apprentissage de la collaboration et un éveil des sens.
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L’éducation à l’alimentation : une question socialement vive sur CanoTech (Réseau Canopé, 2024).
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Épisode préparé et réalisé par : Antoine Decroix
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