
ZHONGYI 21 : La (ou les) cuisine chinoise avec Handa Cheng.


Présentatrice & créatrice : Manon Perrot
Instagram : @manonperrot.mtc
manonperrot.mtc@gmail.com (mailto:manonperrot.mtc@gmail.com)


Invité : Handa Cheng, spécialiste de la cuisine chinoise en France. 
instagram : @chifan_paris
https://chifan.co/
https://riceclub.co/


Mentionnés pendant l'émission : 


Premiers ouvrages de matière médicale axés sur la diététique et l'alimentation chinoises : 


Shi Liao Ben Cao 食疗本草
Ri Yong Ben Cao 日用本草
Yin Shan Zheng Yao 饮腾正要


Autrice contemporaine sur la cuisine chinoise : 


Fuchsia Dunlop


Lecture du mois : 


Le guide de la cuisine chinoise, Handa Cheng. 


Vocabulaire : dans cet épisode les termes "zhou, gruau ou congee" désignent tous le 粥 (prononcer zhou), bouillie chinoise à base de riz.
lüdou tang 绿豆汤 (soupe de haricots mungo)
meicai kourou 梅菜扣肉 (poitrine de porc braisée avec des feuilles de moutarde fermentées)




Musique : Xris
Instagram : @confuse_x


Prochain épisode le 08/01/2026 à 8h. 
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

ZHONGYI 21 : La (ou les) cuisine chinoise avec Handa Cheng. Présentatrice &amp; créatrice : Manon PerrotInstagram : @manonperrot.mtc<a href="mailto:manonperrot.mtc@gmail.com">manonperrot.mtc@gmail.com</a> Invité : Handa Cheng, spécialiste de la cuisine chinoise en France. instagram : @chifan_paris<a href="https://chifan.co/">https://chifan.co/</a><a href="https://riceclub.co/">https://riceclub.co/</a> Mentionnés pendant l'émission : Premiers ouvrages de matière médicale axés sur la diététique et l'alimentation chinoises : <ul><li>Shi Liao Ben Cao 食疗本草</li><li>Ri Yong Ben Cao 日用本草</li><li>Yin Shan Zheng Yao 饮腾正要</li></ul> Autrice contemporaine sur la cuisine chinoise : <ul><li>Fuchsia Dunlop</li></ul> Lecture du mois : <ul><li>Le guide de la cuisine chinoise, Handa Cheng. </li></ul> Vocabulaire : dans cet épisode les termes "zhou, gruau ou congee" désignent tous le 粥 (prononcer zhou), bouillie chinoise à base de riz.<ul><li>lüdou tang 绿豆汤 (soupe de haricots mungo)</li><li>meicai kourou 梅菜扣肉 (poitrine de porc braisée avec des feuilles de moutarde fermentées)</li></ul> Musique : XrisInstagram : @confuse_x Prochain épisode le 08/01/2026 à 8h. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

21/ LA CUISINE CHINOISE AVEC HANDA CHENG

 ZHONGYI 1 : Le podcast qui vous parle de médecine chinoise. 

Présentatrice & créatrice : Manon Perrot 
Instagram : @manonperrot.mtc 
manonperrot.mtc@gmail.com (mailto:manonperrot.mtc@gmail.com) 

Musique : Xris  
Instagram : @confuse_x 

Livre du mois : HUANGDI NEIJING (BD)  
https://www.fnac.com/a17365689/Yazhou-Han-Bible-medicale-de-la-Chine-ancienne 

Prochain épisode le 08/02/2024 à 8h  
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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