Découvrez comment Paname Brewing Company a orchestré en dix ans une expansion remarquable, transformant une simple tap house du canal de l'Ourcq en véritable écosystème territorial parisien. Tomas Kennedy, responsable stratégie et développement commercial, dévoile les coulisses d'une croissance maîtrisée qui fait école dans la filière brassicole française.
De leur laboratoire d'expérimentation du Quai de la Loire aux terminaux de Roissy-Charles-de-Gaulle, chaque implantation raconte une histoire unique. Cette stratégie d'expansion territoriale illustre parfaitement comment une PME peut structurer sa croissance sans perdre son âme artisanale, en transformant des contraintes en avantages concurrentiels.
L'épisode explore les défis de la démocratisation de la bière craft, les enjeux de l'implantation en hubs de transport, et révèle comment Paname a su créer une identité territoriale forte qui transcende le simple concept de brasserie.
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📢 Chapitres :
00:00:00 Intro
00:01:40 Qui est Tomas Kennedy ?
00:05:50 Choix du Quai de la Loire
00:11:01 Brewpub : Équilibrer bière, food et autres boissons
00:14:54 La Cité Fertile : Passer à l'échelle industrielle
00:18:17 Paname, PBC : Construire une identité de marque forte
00:22:58 Le parcours client : Du bar au supermarché (et inversement)
00:28:02 La concurrence des brasseries sur Paris
00:31:53 Stratégie d'expansion : gares et aéroports
00:36:02 Rester "craft" en pleine croissance
00:38:45 Saint-Denis : Le nouveau site de production
00:43:10 Financement et rachat : L'arrivée de la Brasserie Pietra
00:51:25 Concurrence CHR : Comment les autres bars vous perçoivent ?
00:56:20 Les ambitions futures de Paname
00:59:51 Où contacter Tomas et Paname Brewing Company ?
🧵 Ressources :
- Youtube : https://youtu.be/iK3bKtUgeGA
- Site de PBC : https://www.panamebrewingcompany.com/
- Instagram : https://www.instagram.com/panamebrewingcompany/
- Linkedin de Tomas : https://www.linkedin.com/in/tomas-kennedy-303a52188/
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