Comment nourrir huit coureurs d’une équipe pro qui dépensent jusqu’à 7 000 calories par jour… sans les lasser, tout en gardant le plaisir de manger et en boostant leur performance ?
Pour en parler, je reçois Justine Bailleul : ancienne cycliste en N1, naturopathe spécialisée dans l’accompagnement du sportif et cheffe « naturo cuisto » de l’équipe cycliste Arkéa B&B Hotels. Sa mission ? Concevoir une cuisine anti-inflammatoire, adaptée aux efforts intenses et aux besoins individuels des coureurs… tout en régalant leurs papilles !
Au programme de l’épisode :
Comment Justine gère les repas d’une équipe cycliste professionnelle en pleine compétition ?
Quelle différence entre les menus d’une étape de montagne et ceux d’une journée de repos ?
Pourquoi la cuisine anti-inflammatoire est devenue un pilier de la performance sportive ?
Les erreurs fréquentes en nutrition sportive chez les amatrices d’endurance (et comment les éviter).
Ses recettes maison préférées pour le vélo : rice cakes, energy balls, oat cakes, compotes… faciles à préparer !
Comment ajuster son alimentation selon son cycle menstruel pour mieux récupérer et performer.
Oui, on parle aussi de flan et de mousse au chocolat. Parce que la performance sportive, c’est aussi une histoire de plaisir. 🚴♀️🍫
👉 Prêtes à découvrir les coulisses de l’alimentation cycliste au plus haut niveau ?
🔗 Liens:
https://www.instagram.com/naturocuisto/
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🎵 Musique du générique:
Titre: Running (ft Elske)
Auteur: Jens East
Source: https://soundcloud.com/jenseast
Licence: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.fr
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