🎙️ Aujourd’hui on retrouve Joël Geismar sur le marché de Boitsfort à Bruxelles pour une excellente recette de pommes au four version sucrée (au syrup d'hibiscus) et salée (avec différents fromages et épices).

Et petit bonus, Albert, un maraîcher, nous donne quelques suggestions de pommes qui se marient parfaitement avec notre recette du jour.

Bonne écoute, et bonne dégustation! 

🍎Ingrédients

Compter deux pommes par personne

Recette sirop d'hibiscus: un fond d'eau, des fleurs d'hibiscus, sucre de canne, poivre, noix de muscade, clou de girofle, anis étoilé, tranches d'orange.

Cuisson des pommes: 160-180 degrés, 40 minutes

Montage mixage du podcast: Pamela Morinière

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