De Buenos Aires à Montpellier : les secrets des pâtisseries argentines avec Sofia de Station Sucrée
Bienvenue à tous dans ce nouvel épisode gourmand de notre podcast, où aujourd'hui, on part pour un voyage culinaire direction... Buenos Aires ! Mais pas besoin de passeport, on reste bien à Montpellier ! Pour ce petit détour sucré, on fait une halte à Station Sucrée, une pâtisserie argentine pas comme les autres, tenue par Sofia. Ancienne avocate – oui, vous avez bien entendu – qui a troqué les dossiers pour des medialunas, les tribunaux pour des alfajores, et le droit des affaires pour… le droit de se régaler !
Imaginez un lieu coloré, pétillant, où le dulce de leche coule à flots et où chaque gâteau semble vous chuchoter en espagnol : « Viens me goûter ! » Des medialunas croustillantes aux alfajores fondants en passant par des créations originales comme la chocotorta, Sofia nous emmène en plein cœur des saveurs argentines. Et attention, ici, les desserts ne sont pas juste jolis à regarder – ils vous transportent directement dans les rues de Buenos Aires.
Alors, asseyez-vous confortablement, détendez-vous, et laissez-vous envoûter par les histoires et les recettes de Sofia. Vous risquez de ne plus voir la gastronomie argentine et vos pâtisseries de la même façon…
Au menu : cheffe pâtissière, gastronomie argentine, reconversion professionnelle
Belle écoute !
Une Pintade à Montpellier,
le podcast avec de vrais morceaux d'humains dedans...
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📍 On en parle dans l'épisode :
La cheffe pâtissière Mary Cherry : @marycherrybakes
le fournisseur de café montpelliérain de Sofia : De la Sierra Café
le Coup de Cœur Food de Sofia : Le restaurant Buonanotte
la reco de Sofia du prochain chef à interviewer : Le chef du restaurant Mamy
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