Julien : "J'ai vécu toute mon enfance ici, c'était immense. Il y avait un grand parc avec des bassins, des sols pleureurs, des grands platanes. Mon grand-père qui brûlait les feuilles dehors. Au fond du jardin, il y avait un bras de sorgue, donc on allait pêcher au bras de sorgue. C'était les dimanches avec les clients. C'était une autre époque parce qu'il n'y avait pas les télés dans les chambres. Donc il y avait le salon télé et quand on était petits, on regardait la télé avec les clients. Et il y a des clients qui sont encore clients aujourd'hui qui s'en souviennent aussi.  On mangeait avec le personnel, on prenait le petit-déj' avait les clients, donc on n'a tous pas peur des gens."

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