Bonjour les fous de la food ! 👋

Dans ce 55e épisode de Passion sans Modération, j’ai le bonheur de recevoir quatre personnalités engagées et inspirantes, qui ont fait de leur passion une aventure professionnelle pleine de sens.

• Manon Gallet, sommelière indépendante, crée des dîners vignerons, des dégustations et des événements autour du vin. Elle défend une sommellerie intuitive, vivante, ancrée dans la rencontre.

• Lucie Reneau, fondatrice de Cachoteries, réinvente le fortune cookie en biscuit artisanal, poétique et engagé, porteur de messages (et parfois… de bagues de fiançailles !).

• Katherine d'Elloy, attachée de presse spécialisée food et gastronomie, est passée par la restauration et l’événementiel avant de se consacrer au branding et à la communication des marques gourmandes.

• Benjamin Dahan, consultant en marketing, journaliste et testeur de bonnes (et moins bonnes) tables, mêle expertise stratégique, humour fin et passion de l’assiette à ses activités de transmission.

🧡 Ensemble, on parle de :

– reconversions, doutes, élans et déclics
– biscuits porteurs d’amour, branding émotionnel et vision de marque
– sommellerie sensorielle, pédagogie et vins vivants
– leçons de gastronomie, madeleines de Proust et fromages bien affinés
– projets rêvés, humour (José Garcia + Camembert) et désirs d’impact

🎧 Un épisode vivant, drôle, profond – à savourer en solo, entre amis ou avec un bon verre.

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Je suis Virginie Legrand, hôte de ce podcast et cheffe à domicile le reste du temps.

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