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Dans beaucoup de restaurants, on parle d’expérience client comme d’une question d’ambiance, de service ou d’assiette.
Mais en réalité, l’expérience client n’est rien d’autre qu’un parcours de vente.
Dans cet épisode, je t’explique ce qui fait que le parcours client est une des bases du développement d’un restaurant. Et surtout, comment l'utiliser pour développer ton chiffre d'affaires, ta réputation et ta rentabilité.
On parlera des 3 étapes du parcours :
l’avant-vente
le pendant la vente
l’après-vente
Et comment chacune de ces étapes influence directement :
ton chiffre d’affaires
ton ticket moyen
le retour de tes clients
et ta réputation.
Enregistré comme toujours avec passion et amitié !
Bonne écoute les amis
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