Les Chondrichthyens ou poissons cartilagineux forment une classe de poissons caractérisés par un squelette constitué de cartilage plutôt que d'os.
Cette classe de poissons très anciens, apparus vers - 450 millions d'années, est divisée en deux sous-classes : les Élasmobranches (requins, raies et poissons-scie) et les Holocéphales (chimères).
Le terme chondrichthyens dérive du grec ancien khóndros, cartilage et de ikhthús, poisson. Ce terme est à rapprocher d'Ostéichthyens, la grande majorité des poissons, qui ont un squelette osseux.
Le cartilage, environ deux fois plus léger que l'os et le foie énorme gorgé de lipides (matière grasse moins dense que l'eau), permet aux Chondrichthyens de ne pas pas couler à pic. En effet, ils sont dépourvus de vessie natatoire (que possède la majorité des poisson osseux).
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Et les mille anecdotes de Bill François sur les créatures de l'océan :
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📖Si ce voyage dans la (pop-) culture t'intéresse, d'autres pépites t'attendent dans le livre de Marc Mortelmans, Nomen, l'origine des noms des espèces (Ulmer 2024).
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💚"On aime ce qui nous a émerveillé et on protège ce qu'on aime."
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