Christian Bégin parle du sébaste, ce poisson méconnu mais qui, pourtant, est en abondance dans le Saint-Laurent. Il raconte comment cette espèce a proliféré à un point tel qu’aujourd’hui c’est un problème pour toute une chaîne alimentaire. Christian explique aussi les récentes décisions largement critiquées de Pêches et Océans Canada par rapport au sébaste. Invité(e) 1- Caroline Senay, Biologiste en sciences aquatiques à Pêches et Océans Canada2- Ghislain Cyr, Pêcheur et titulaire d’un Doctorat honoris causa en médecine3- Camille Gagné, Pêcheuse4- Nicolas Chouinard, Pêcheur5- Adrian Pastor, Chef, Projet YakuPar Mange ton Saint-Laurent! (http://www.mangetonsaintlaurent.com)
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Christian Bégin parle du sébaste, ce poisson méconnu mais qui, pourtant, est en abondance dans le Saint-Laurent. Il raconte comment cette espèce a proliféré à un point tel qu’aujourd’hui c’est un problème pour toute une chaîne alimentaire. Christian explique aussi les récentes décisions largement critiquées de Pêches et Océans Canada par rapport au sébaste. Invité(e) 1- Caroline Senay, Biologiste en sciences aquatiques à Pêches et Océans Canada2- Ghislain Cyr, Pêcheur et titulaire d’un Doctorat honoris causa en médecine3- Camille Gagné, Pêcheuse4- Nicolas Chouinard, Pêcheur5- Adrian Pastor, Chef, Projet Yaku Par <a href="http://www.mangetonsaintlaurent.com">Mange ton Saint-Laurent!</a> Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

Le sébaste

Plongez au cœur d’une micro enquête portant sur les pêcheries du Saint-Laurent! Christian Bégin démystifie les grands défis de l'industrie des pêches au Québec en dressant le portrait de 5 espèces comestibles du Saint-Laurent. Informatif, mais non sans humour, le balado vise à sensibiliser les Québécois·es à l'importance de connaître (et défendre!) les ressources du Saint-Laurent tout en levant le voile sur l’industrie parfois houleuse des pêches au Québec.  

Animation
Christian Bégin

Réalisation
Guillaume Tellier

Recherche
Alexis Boulianne et Catherine Lefebvre 

Production
La Petite histoire

Illustration
Benoît Tardif

Par le collectif Mange ton Saint-Laurent! (http://www.mangetonsaintlaurent.com). 

Avec la participation financière du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Plongez au cœur d’une micro enquête portant sur les pêcheries du Saint-Laurent! Christian Bégin démystifie les grands défis de l'industrie des pêches au Québec en dressant le portrait de 5 espèces comestibles du Saint-Laurent. Informatif, mais non sans humour, le balado vise à sensibiliser les Québécois·es à l'importance de connaître (et défendre!) les ressources du Saint-Laurent tout en levant le voile sur l’industrie parfois houleuse des pêches au Québec.  
 
Animation
Christian Bégin
 
Réalisation
Guillaume Tellier
 
Recherche
Alexis Boulianne et Catherine Lefebvre 
 
Production
La Petite histoire
 
Illustration
Benoît Tardif
 
Par le collectif <a href="http://www.mangetonsaintlaurent.com">Mange ton Saint-Laurent!</a>. 
 
Avec la participation financière du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.