Olivier Salone a accepté d’être notre tout premier invité pour cette nouvelle saison.

Au menu ? Elevage d’insectes, implication du juriste, gestion du risque…

Comment Olivier, qui vient des secteurs du gaz et de la construction, est-il devenu le Directeur juridique d’un des fleurons de la French Tech ?

Un formidable retour d’expérience sur le business model d’Ynsect et les enjeux juridiques liés à ce secteur d’activité si particulier !