
Philippe Zerr est expert en procédés de maraîchage bio-intensifs et exploitant de la micro-ferme des Etats Unis sur le site du 8ème Cèdre à Lyon.
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Philippe nous explique les rudiments de sa mĂ©thode de production en plein cĹ“ur de Lyon ainsi que les circuits de distribution đźš› de ses produits.Â
En dĂ©montrant qu’une alternative viable Ă©conomiquement et Ă©cologiquement ♻️ est possible avec le maraĂ®chage urbain, Philippe rĂ©pond Ă de nombreuses questions đź’ˇ que les fabricants de la ville de demain se posent : quel modèle Ă©conomique pour l’agriculteur urbain ? Quelles productions ? Quel contrat avec l’exploitant ? Et enfin que faire des sols dĂ©gradĂ©s ?Â
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En sensibilisant les citadins aux enjeux de la vĂ©gĂ©talisation des villes 🌱🏙, l’agriculture urbaine permet Ă©galement de rĂ©duire l’effet d’îlots de chaleur en ville tout en favorisant la rĂ©introduction de la biodiversitĂ©.Â
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Philippe cultive une parcelle de 600m2 en plein cĹ“ur d’une copropriĂ©tĂ© du quartier des États-Unis Ă Lyon. Cette micro-ferme offre l’opportunitĂ© de consommer 🍅 ultra-frais et ultra-local Ă des prix accessibles du champ Ă l’assiette en plein cĹ“ur du quartier prioritaire.Â