#7 : Ludovic Turac, Une Table Au Sud _ Viser grand pour atteindre ses rêves.

Ludovic Turac, chef étoilé du restaurant Une Table Au Sud _ Viser grand pour atteindre ses rêves.

Je suis très heureuse d'accueillir aujourd’hui, Ludovic Turac à mon micro, chef étoilé du restaurant Une Table au Sud, à Marseille.

En tant que fan inconditionnelle de Top chef depuis toujours, j’ai suivi son évolution depuis son passage dans l’émission en 2011, et je rêvais de pouvoir un jour le rencontrer pour lui poser toutes mes questions.

Alors voilà, c’est chose faite !

Dans cette épisode on parle de son parcours et de comment lui est venu sa passion pour la cuisine, de Top Chef évidemment et de la médiatisation, mais aussi des phases de doutes et parfois d’échecs, qu’il a dû traverser.

C’est un épisode que j’ai adoré enregistrer, où se mêle inspiration, précieux conseils et authenticité…

J’espère sincèrement qu’il vous plaira et je vous souhaite une très belle écoute !

Ressources :

Compte Instagram de Ludovic : @ludovic_turac
Site du restaurant Une Table Au Sud : unetableausud.com

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Entreprises / personnes citées :

Julien truchon : @julientruchonceramics
Alexandre Mazzia : @alexandremazzia

Livres cités :

L’art de la guerre, Sun Tzu

♥ Coup de coeur cité :

- Restaurant La Scène, Stéphanie Lequellec (Paris) : @restaurantlascene

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C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider à faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi.

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