
On croit souvent que la cuisine végétale est compliquée, demande du temps ou des ingrédients spécifiques...
Et si, en fait, on pouvait cuisiner végane comme on cuisine tous les jours : facilement et avec plaisir ?


Dans cet épisode, j’accueille Éline Bonnin, cheffe, créatrice du blog Patate & Cornichon, et autrice du nouveau livre La Table d’Éline.


On revient ensemble sur son parcours : de ses études de cuisine en France à son immigration au Québec, de l’ouverture de son café-pâtisserie Muscade à sa volonté de retrouver un rythme de vie plus lent...
Éline raconte comment elle est revenue à l’essentiel : prendre du plaisir à cuisiner et partager sa passion.


Au programme :
- Comment elle a découvert l’antispécisme et sa transition rapide vers le véganisme
- Pourquoi elle a créé Patate & Cornichon
- Son arrivée au Québec et les différences avec la France
- L’ouverture et l’évolution de Muscade, son café-pâtisserie
- Comment gérer une boutique qui grandit (trop) vite – et pourquoi elle a choisi de revendre
- Son retour à la création de contenu
- Comment elle a conçu son nouveau livre La Table d’Éline : recettes, inspirations, processus


Un épisode plein de douceur qui montre qu’on peut changer de direction sans perdre ce qui nous anime 🍂




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Merci à Éline pour cet échange. Retrouve-la sur Instagram (https://www.instagram.com/patateetcornichon/) et sur son blog (https://patateetcornichon.com/).


📚 Son nouveau livre : La Table d'Éline (https://patateetcornichon.com/livres/la-table-deline)
📱 Son application pour découvrir la cuisine végétale (https://patateetcornichon.com/abonnements)




Épisode complémentaire : Les défis d'une épicerie végane en France (avec Cora @la.freeglaneuse) (https://smartlink.ausha.co/le-club-vg/34-defis-epicerie-vegan)


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🎥 Abonne-toi à la chaîne YouTube du podcast (https://www.youtube.com/@leclubvg?sub_confirmation=1) pour découvrir les épisodes vidéos
👀 Rejoins-moi sur Instagram (https://www.instagram.com/maxime.vg_/) pour découvrir les coulisses du podcast


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📅 Épisode tourné en octobre 2025
🎶 Musique par  Wesley Joachim


- - -
Que tu sois végétarien·végétarienne, vegan, ou simplement curieux·curieuse, si tu t’intéresses à l’alimentation végétale, la nutrition, la cuisine, la santé, l’environnement, l'écologie ou le bien-être animal, tu es au bon endroit !


Ici, on parle de végétarisme, véganisme, food, écologie, animaux, engagement, éthique, spécisme, relations, pression sociale et bien plus encore. Tu découvriras des témoignages inspirants, ainsi que des conseils et astuces concrètes pour t’aider au quotidien.


Le Club VG, c'est le podcast incontournable sur l'alimentation végétale, le véganisme et le mode de vie végane.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On croit souvent que la cuisine végétale est compliquée, demande du temps ou des ingrédients spécifiques...Et si, en fait, on pouvait cuisiner végane comme on cuisine tous les jours : facilement et avec plaisir ? Dans cet épisode, j’accueille Éline Bonnin, cheffe, créatrice du blog Patate &amp; Cornichon, et autrice du nouveau livre La Table d’Éline. On revient ensemble sur son parcours : de ses études de cuisine en France à son immigration au Québec, de l’ouverture de son café-pâtisserie Muscade à sa volonté de retrouver un rythme de vie plus lent...Éline raconte comment elle est revenue à l’essentiel : prendre du plaisir à cuisiner et partager sa passion. Au programme :- Comment elle a découvert l’antispécisme et sa transition rapide vers le véganisme- Pourquoi elle a créé Patate &amp; Cornichon- Son arrivée au Québec et les différences avec la France- L’ouverture et l’évolution de Muscade, son café-pâtisserie- Comment gérer une boutique qui grandit (trop) vite – et pourquoi elle a choisi de revendre- Son retour à la création de contenu- Comment elle a conçu son nouveau livre La Table d’Éline : recettes, inspirations, processus Un épisode plein de douceur qui montre qu’on peut changer de direction sans perdre ce qui nous anime 🍂 - - -⚡️ Profite de -5% sur ta commande Koro avec le code CLUBVG : <a href="https://www.koro.fr/">https://www.koro.fr/</a>- - - Merci à Éline pour cet échange. Retrouve-la sur <a href="https://www.instagram.com/patateetcornichon/">Instagram</a> et sur <a href="https://patateetcornichon.com/">son blog</a>. 📚 Son nouveau livre : <a href="https://patateetcornichon.com/livres/la-table-deline">La Table d'Éline</a>📱 <a href="https://patateetcornichon.com/abonnements">Son application pour découvrir la cuisine végétale</a> Épisode complémentaire : <a href="https://smartlink.ausha.co/le-club-vg/34-defis-epicerie-vegan">Les défis d'une épicerie végane en France (avec Cora @la.freeglaneuse)</a> - - - 🎥 Abonne-toi à <a href="https://www.youtube.com/@leclubvg?sub_confirmation=1">la chaîne YouTube du podcast</a> pour découvrir les épisodes vidéos👀 Rejoins-moi <a href="https://www.instagram.com/maxime.vg_/">sur Instagram</a> pour découvrir les coulisses du podcast - - - Soutiens Le Club VG en quelques secondes... 💛 ⭐️ En laissant une note 5 étoiles et un commentaire sur ta plateforme de streaming📢 En partageant l'épisode à tes proches 📅 Épisode tourné en octobre 2025🎶 Musique par  Wesley Joachim - - -Que tu sois végétarien·végétarienne, vegan, ou simplement curieux·curieuse, si tu t’intéresses à l’alimentation végétale, la nutrition, la cuisine, la santé, l’environnement, l'écologie ou le bien-être animal, tu es au bon endroit ! Ici, on parle de végétarisme, véganisme, food, écologie, animaux, engagement, éthique, spécisme, relations, pression sociale et bien plus encore. Tu découvriras des témoignages inspirants, ainsi que des conseils et astuces concrètes pour t’aider au quotidien. Le Club VG, c'est le podcast incontournable sur l'alimentation végétale, le véganisme et le mode de vie végane. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

Patate & Cornichon : du blog au café-pâtisserie, le parcours d’Éline pour rendre la cuisine végane FACILE [#49]


Le Club VG, c’est le podcast qui démocratise l'alimentation végétale et le mode de vie vegan… sans pression, mais avec passion ! 🌱


Moi, c’est Maxime. Il y a quelques années, j’ai complètement changé ma façon de manger. Au début, j’avais mille questions : 
🍕 Comment bien manger sans viande ni produits animaux ? 
💪 Comment éviter les carences ? 
👀 Comment gérer le regard des autres ? 

Aujourd’hui, après plus de 5 ans à explorer la cuisine végétale et la nutrition végane, j’ai envie de partager avec toi tout ce que j’aurais aimé savoir à mes débuts.

Ici, on avance ensemble. À travers des épisodes solos et des échanges avec des expert·es, des passionné·es, des créateur·ices de contenu, des fondateur·ices de marques, de restaurants ou d’entreprises, des athlètes ou encore des activistes, mon but est simple : t’accompagner dans ta transition vers une alimentation plus végétale et t’inspirer à manger vegan au quotidien, de manière sereine.


Le Club VG est avant tout une communauté bienveillante. Que tu sois déjà végé, végane, en transition ou juste curieux·se, tu trouveras ici des témoignages inspirants, des conseils concrets et une bonne dose de motivation ✨


Dans cet espace d'échange et de partage, on parle de tout ce qui touche à l’alimentation végétale : food, végétarisme, véganisme, nutrition, santé, cuisine, écologie, éthique, bien-être animal, spécisme, relations, pression sociale… et bien plus encore. 


👉 L’idée ? Te donner les clés pour avancer à ton rythme, sans prise de tête et sans jamais te sentir seul·e.




Alors, installe-toi confortablement avec ton thé ou ton café (on ne juge pas ici 😉), et rejoins Le Club VG ! ☕🌱
Je suis ravi de t’accueillir parmi nous !






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Le Club VG est un podcast 100% indépendant, imaginé et crée par mes soins. 


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Musique par Wesley Joachim 🎶


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Si tu aimes les podcasts : « Comme un poisson dans l'eau », « Super Green Me », « Ondine » de Blutopia, « Le dos de la cuillère », « La révolution dans l'assiette », « Poule Sentimentale », « Être écolo, c'est nul ? » de Vicplusgreen, « Y'a plus de saisons » de Swann Périssé ou encore « Végétalise-toi ! », alors tu vas aimer « Le Club VG » !


J'ai déjà eu le plaisir de recevoir les témoignages de : Fanny aka amour_vegetal, Marie Sweet And Sour, Le Jeune Engagé aka Johan Reboul, Clémence aka thefrenchvegan, Louis Marty CEO de Merci Handy, Aurélien Soulimant, Lucie Nayak du Refuge Groingroin, Johanne de l'association L214 et bien d'autres.


Dans Le Club VG, on parle de : alimentation végétale, végétarisme, végétarien, végétalisme, végétalien, végétalienne, véganisme, végane, vegan, comment devenir vegan, devenir vegan, pourquoi devenir vegan, nutrition, santé, éthique, environnement, réchauffement climatique, planète, solution, souffrance animale, bien-être animal, cause animale, engagement, transition, cuisine, motivation, interview, témoignage, découverte, inspiration, idée, recette, protéines végétales, carences, légumineuses, fruits, légumes, graines, sport, athlètes, performance...
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