Si je vous dis : où trouver du calcium dans l’alimentation, vous me répondrez sans doute instantanément « dans les produits laitiers ! ». Et vous n’aurez pas tort. Faut-il pour autant se gaver de laitages comme on nous incite à le faire actuellement en occident ? Est-ce utile pour la santé, et pour celle de notre squelette ? Est-ce que cela comporte des risques ? Quel impact sur ce qui nous intéresse dans ce podcast : la santé préventive ?
Sources :
Thierry Souccar, Lait, mensonges et propagande, Thierry Souccar Editions, 2008
https://www.inserm.fr/actualite/vers-fin-intolerance-lactose/
https://www.pcrm.org/good-nutrition/nutrition-information/health-concerns-about-dairy
https://sciencepost.fr/pourquoi-nos-os-sont-ils-plus-fragiles-que-ceux-de-nos-ancetres/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7091696/
https://www.cerin.org/wp-content/uploads/2014/03/139-assurer-apports-calciques-produits-laitiers.pdf
https://www.anses.fr/fr/content/les-references-nutritionnelles-en-vitamines-et-mineraux
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10770652/
Comme je ne suis pas médecin, ce podcast n’a aucune visée médicale, diagnostique, ou thérapeutique, mais uniquement informationnelle. Ce n’est donc pas un podcast sur les maladies ni sur leur guérison, mais sur la prévention. En cas de problème de santé, consultez toujours un ou une médecin, et surtout, surtout, ne modifiez ou n’arrêtez jamais vos traitements sans lui en parler.
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