Et si on dépoussiérait la cuisine indienne ?

Dans cet épisode de La Coupure, on accueille Rechad, co-fondateur de Bhaïya Kitchen, le restaurant qui réinvente la cuisine indienne en version moderne, urbaine et généreuse.

Il nous raconte son parcours, ses inspirations venues d’Asie, et comment il a transformé les recettes de sa mère en un véritable concept à succès.

Un échange sincère, plein d’énergie et de passion, qui donne faim… et surtout envie d’entreprendre.

La Coupure : le podcast qui met en lumière celles et ceux qui font bouger la restauration.

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