Aujourd’hui j’ai le plaisir de tendre mon micro à Driss Azzoug, co-fondateur de La Meulerie, des fromageries pas comme les autres à Marseille.

Driss est associé à Arthur, qui est aussi son partenaire de vie. Il se lance dans l’aventure il y a deux ans ; c’est une reconversion pour lui, qui n’a jamais travaillé en fromagerie. Il décide de se retrousser les manches et de partir à l’assaut de son rêve. Il se forme, arpente les rues de Marseille, s’entoure, et ouvre sa première adresse en octobre 2021, puis une seconde l’été dernier.

La Meulerie, c’est Driss ; Driss, c’est La Meulerie. Il incarne totalement ses commerces qui sont à son image : c’est joyeux, vivant, festif, c’est du partage, c’est convivial.

La Meulerie, ce sont des fromageries aux codes radicalement différents : couleurs franches et fluo, playlist faite de Jul et des Spice Girls, équipe en TN, bref, une expérience client inattendue et marquante.

La Meulerie, en plus d’être des points de vente, c’est une marque forte qui fait la part belle aux collaborations.

Le parcours de Driss résonnera sans doute beaucoup pour vous, car on y évoque aussi les vraies galères de commerçant et d’entrepreneur : les tensions sur les prix dans le contexte actuel, les journées à rallonge où tout se bouscule et rien ne se passe comme prévu, les difficultés de recrutement, et le métier de la vente qui est dur et trop souvent dévalorisé alors qu'il est essentiel et ô combien courageux.

Ces galères se transforment en apprentissages et en force quand on est déterminé, aligné et passionné, comme l’est Driss.

On y parle, entre autres, de la recherche du local à l’emplacement parfait, de financement, d’expérience client, de marge, de recrutement, de l’ouverture d’une seconde fromagerie.

Vous verrez, cet épisode regorge de bons conseils !

Je ne vous en dis pas plus.

Place à l’épisode !

Bonne écoute 🧡

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