
Choc Hola : Le voyage du chocolat Maya, de la fève ancestrale à la tablette nantaise


Dans cet épisode passionnant, nous avons le plaisir d'accueillir Ivan et Marion, les fondateurs de Choc Hola à Nantes. Préparez-vous à un voyage sensoriel et humain qui va transformer votre vision du chocolat !


Ivan, originaire du Mexique, et Marion, archéologue passionnée, nous partagent l'histoire fascinante de leur entreprise. Leur mission ? Faire découvrir le vrai goût du chocolat traditionnel mexicain, bien loin des standards industriels.


Découvrez dans cet épisode :L'héritage Maya : Plongez au cœur du Chiapas pour comprendre l'importance du cacao Criollo, une variété ancestrale que Choc Hola s'engage à préserver avec passion.L'art du "Bean-to-Bar" : Ivan et Marion nous dévoilent les secrets de leur fabrication artisanale, du broyage unique au metate (pierre volcanique) à leur choix audacieux de ne pas concher le chocolat pour en garder toute l'authenticité.Une philosophie engagée : Au-delà du produit, c'est un écosystème de valeurs qu'ils défendent : le respect des producteurs, de la nature, et la transmission d'un savoir-faire millénaire.Des anecdotes uniques : De l'enfance d'Ivan au Mexique aux défis de l'entrepreneuriat à Nantes, en passant par l'arrivée de leur pâtissière Paloma, une histoire riche en rebondissements et en saveurs !
Cet épisode est une véritable invitation à savourer chaque carré de chocolat avec une nouvelle conscience. Une conversation inspirante sur l'entrepreneuriat, la transmission, et la puissance des choix authentiques.


https://choc-hola.com/


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Choc Hola : Le voyage du chocolat Maya, de la fève ancestrale à la tablette nantaise Dans cet épisode passionnant, nous avons le plaisir d'accueillir Ivan et Marion, les fondateurs de Choc Hola à Nantes. Préparez-vous à un voyage sensoriel et humain qui va transformer votre vision du chocolat ! Ivan, originaire du Mexique, et Marion, archéologue passionnée, nous partagent l'histoire fascinante de leur entreprise. Leur mission ? Faire découvrir le vrai goût du chocolat traditionnel mexicain, bien loin des standards industriels. Découvrez dans cet épisode :<ul><li>L'héritage Maya : Plongez au cœur du Chiapas pour comprendre l'importance du cacao Criollo, une variété ancestrale que Choc Hola s'engage à préserver avec passion.</li><li>L'art du "Bean-to-Bar" : Ivan et Marion nous dévoilent les secrets de leur fabrication artisanale, du broyage unique au metate (pierre volcanique) à leur choix audacieux de ne pas concher le chocolat pour en garder toute l'authenticité.</li><li>Une philosophie engagée : Au-delà du produit, c'est un écosystème de valeurs qu'ils défendent : le respect des producteurs, de la nature, et la transmission d'un savoir-faire millénaire.</li><li>Des anecdotes uniques : De l'enfance d'Ivan au Mexique aux défis de l'entrepreneuriat à Nantes, en passant par l'arrivée de leur pâtissière Paloma, une histoire riche en rebondissements et en saveurs !</li></ul>Cet épisode est une véritable invitation à savourer chaque carré de chocolat avec une nouvelle conscience. Une conversation inspirante sur l'entrepreneuriat, la transmission, et la puissance des choix authentiques. <a href="https://choc-hola.com/">https://choc-hola.com/</a> Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

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Bonjour c'est Amélie bienvenue sur "INSPIRE  " un podcast tout en douceur  !


🌿 Mon histoire – Pourquoi INSPIRE est née 🌿

🏃‍♀️ Pendant longtemps, j’ai couru 🏃‍♀️ 
Après les deadlines, les attentes, les objectifs. J’étais « efficace », « impliquée », « multitâche » .... et surtout je suis PASSIONNEE ! ( compliqué hein 🤪 ) 
J’avais l’impression de faire tout ce qu’il fallait pour réussir. 
Et puis un jour … mon corps a réellement dit stop.

📉 Un trop-plein devenu insoutenable 📉 
Les premiers signes ont été subtils : des maux de gorge qui revenaient sans raison, une fatigue persistante, un mental qui tournait sans cesse, des insomnies, ... Je n’y ai pas prêté attention ...

🚫 Et puis c’est devenu plus lourd 🚫
Un matin, je me suis levée avec ce sentiment d'électricité dans le corps. Il aura fallu 1H pour être foudroyée et ne plus pouvoir rester debout .... bref j'ai frolé un burn-out.
Mon corps, que j’avais ignoré pendant des mois, m’a forcée à l’écouter. C’est lui qui m’a arrêtée. C’est lui qui m’a sauvée.

💥 Une prise de conscience profonde 💥 
Ce moment a été brutal… mais salutaire. J’ai appris a être résiliante , je me suis faite accompagnée par mon énergéticien . Chauqe jour il accompagnait mon mental vers de la création et du renouveau 
Mais j'ai surtout parlé de ce que je vivais à des amis professionnels de santé. 
C'est là que j'ai réalisé que tout autour de moi, des beaucoup trop de gens souffraient en silence, dans une société qui va trop vite, trop fort, trop loin.

J’ai compris aussi qu’on n’était pas fait pour vivre coupé de soi.
Qu’il fallait réapprendre à respirer. À ralentir. À ressentir.
Et que tout cela ne devait pas être juste un effet de mode mais réellement le retour à l'essence de ce pour quoi nous sommes ici : VIVRE !

🌱 Ma mission : créer un espace pour souffler 🌱
C’est là qu’INSPIRE est née.
D’un besoin personnel ... oui ... mais aussi d’un élan collectif.
INSPIRE, c’est ma manière de transformer cette expérience en quelque chose d’utile, de vivant, de beau.

💓 J’ai imaginé une plateforme 💓 
Ici on peut: 
--> Écouter des voix inspirantes qui nous font du bien,
--> Découvrir des lieux ressourçants près de chez soi,
--> Lire des contenus éclairants sur le bien-être, le corps, les émotions,
--> Participer à des rencontres humaines.

🤝 Une aventure à co-construire
Je ne prétends pas avoir toutes les réponses.
Mais je crois profondément que le partage, l’écoute et le lien peuvent nous aider à nous transformer.

INSPIRE, c’est issu de mon histoire, mais c’est aussi celle de beaucoup d’entre nous. Et j’espère que ce projet pourra devenir un espace refuge, un déclencheur, un compagnon de route pour celles et ceux qui en ont besoin.


En compagnie de mes invités, vous allez pouvoir prendre posez vous et laissez vous embarquer dans des histoires fabuleuses de ces femmes et de ces hommes .
Ils vont vous raconter leurs histoires , celles qui ont changé leur vie , celles qui les ont transportés , celles qui vivent en ce moment .
(Re)découvrez les au travers de ces récits remplis de passion, de sens et de valeurs intimement profondes.


MERCI à vous de prendre ces minutes avec nous ! Merci de vous offrir ces minutes de déconnexion 


Bienvenue dans l’aventure.
Bienvenue sur www.inspire-bienetre.fr (http://www.inspire-bienetre.fr) 🌿
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour c'est Amélie bienvenue sur "INSPIRE " un podcast tout en douceur  ! 🌿 Mon histoire – Pourquoi INSPIRE est née 🌿 🏃‍♀️ Pendant longtemps, j’ai couru 🏃‍♀️ Après les deadlines, les attentes, les objectifs. J’étais « efficace », « impliquée », « multitâche » .... et surtout je suis PASSIONNEE ! ( compliqué hein 🤪 ) J’avais l’impression de faire tout ce qu’il fallait pour réussir. Et puis un jour … mon corps a réellement dit stop. 📉 Un trop-plein devenu insoutenable 📉 Les premiers signes ont été subtils : des maux de gorge qui revenaient sans raison, une fatigue persistante, un mental qui tournait sans cesse, des insomnies, ... Je n’y ai pas prêté attention ... 🚫 Et puis c’est devenu plus lourd 🚫 Un matin, je me suis levée avec ce sentiment d'électricité dans le corps. Il aura fallu 1H pour être foudroyée et ne plus pouvoir rester debout .... bref j'ai frolé un burn-out. Mon corps, que j’avais ignoré pendant des mois, m’a forcée à l’écouter. C’est lui qui m’a arrêtée. C’est lui qui m’a sauvée. 💥 Une prise de conscience profonde 💥 Ce moment a été brutal… mais salutaire. J’ai appris a être résiliante , je me suis faite accompagnée par mon énergéticien . Chauqe jour il accompagnait mon mental vers de la création et du renouveau Mais j'ai surtout parlé de ce que je vivais à des amis professionnels de santé. C'est là que j'ai réalisé que tout autour de moi, des beaucoup trop de gens souffraient en silence, dans une société qui va trop vite, trop fort, trop loin. J’ai compris aussi qu’on n’était pas fait pour vivre coupé de soi. Qu’il fallait réapprendre à respirer. À ralentir. À ressentir. Et que tout cela ne devait pas être juste un effet de mode mais réellement le retour à l'essence de ce pour quoi nous sommes ici : VIVRE ! 🌱 Ma mission : créer un espace pour souffler 🌱 C’est là qu’INSPIRE est née. D’un besoin personnel ... oui ... mais aussi d’un élan collectif. INSPIRE, c’est ma manière de transformer cette expérience en quelque chose d’utile, de vivant, de beau. 💓 J’ai imaginé une plateforme 💓 Ici on peut: --&gt; Écouter des voix inspirantes qui nous font du bien, --&gt; Découvrir des lieux ressourçants près de chez soi, --&gt; Lire des contenus éclairants sur le bien-être, le corps, les émotions, --&gt; Participer à des rencontres humaines. 🤝 Une aventure à co-construire Je ne prétends pas avoir toutes les réponses. Mais je crois profondément que le partage, l’écoute et le lien peuvent nous aider à nous transformer. INSPIRE, c’est issu de mon histoire, mais c’est aussi celle de beaucoup d’entre nous. Et j’espère que ce projet pourra devenir un espace refuge, un déclencheur, un compagnon de route pour celles et ceux qui en ont besoin. En compagnie de mes invités, vous allez pouvoir prendre posez vous et laissez vous embarquer dans des histoires fabuleuses de ces femmes et de ces hommes .Ils vont vous raconter leurs histoires , celles qui ont changé leur vie , celles qui les ont transportés , celles qui vivent en ce moment .(Re)découvrez les au travers de ces récits remplis de passion, de sens et de valeurs intimement profondes. MERCI à vous de prendre ces minutes avec nous ! Merci de vous offrir ces minutes de déconnexion  Bienvenue dans l’aventure. Bienvenue sur <a href="http://www.inspire-bienetre.fr">www.inspire-bienetre.fr</a> 🌿 Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.