Bienvenue dans ce nouvel épisode en compagnie de Tom Bergerard.

Aujourd'hui, nous avons le plaisir de découvrir le parcours remarquable de Tom, actuel responsable du restaurant Le Club Dauphin au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel. Sa carrière est jalonnée d’expériences dans des établissements prestigieux, reflétant son engagement envers l’excellence et l’art de l'hospitalité.

Tom a commencé sa carrière dans des institutions de renom comme l'Hôtel de Matignon ou encore le Plaza Athénée à Paris où il a pu occuper différents postes comme Chef de rang ou Maître d’hôtel.

Il a également exercé à l’international notamment en Angleterre et Bora Bora. Ces voyages lui ont permis de découvrir de nouvelles cultures et d’approfondir ses compétences professionnelles.

À travers son parcours, Tom a acquis une solide compréhension de l'importance de l'excellence du service et de la relation client, des compétences essentielles dans l’hôtellerie de luxe. Son expertise et sa passion pour l’hospitalité se reflètent dans son travail quotidien au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat.

Merci infiniment à Tom Bergerard pour cette interview et pour le partage de son parcours inspirant.

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