Aujourd’hui, je vous propose un épisode savoureux, parfait à déguster si vous êtes à la plage en ce mois d’août.

Je reçois Denis Lavaud, maître artisan glacier et fondateur de L’Angélys, une maison artisanale de glaces distinguée par la Palme d’Or du Patrimoine Gastronomique Français.

L’Angélys, c’est avant tout une histoire de famille : un nom inspiré de sa fille aînée, des parfums comme Jade et Allie en hommage à ses petits-enfants… et aujourd’hui, une réflexion profonde sur la transmission de l’entreprise de père en filles, thème central de cet épisode.

Avec son franc-parler et sa passion intacte, Denis Lavaud partage sans filtre son parcours, ses choix et sa vision de la transmission familiale d’une entreprise bâtie avec exigence et amour.

Un épisode généreux, à l’image de son invité — à écouter sans modération, idéalement avec une glace à la main !

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Je remercie Thibault DUPIERRIS pour le montage et les équipes de Conseil Finance et Transmission pour leur soutient sur cette belle aventure.

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N'hésitez pas à nous contacter pour nous suggérer des invités ou des thèmes que vous souhaitez aborder. Ce projet n'est pas seulement le mien je tiens à ce qu'il évolue avec ses auditeurs.

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