Odile Mattei reçoit chaque semaine un chef de la région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.Dans cet épisode, Odile Mattei reçoit le chef Frédéric PAUL, responsable des cuisines au Lycée agricole de Cibeins à Miséreux (01) . Il est accompagné d´un de ses producteur bio Dominique DESPRAS, de la ferme laitiere bio à La Ferme de l’Espoir à Claveisolles (69), agréé sur Ma Région, Ses terroirs . Invités télephoniques de cette émission : Loïc GOUTARY, chef cuisinier au Lycée du Forez, à Feurs (42) Fabrice PANNEKOUCKE, VP à l'agricultureDécouvrez la démarche ici : Ma Régions Ses Terroirs (https://www.maregionsesterroirs.fr/)   Savoureuse écoute ! 
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Odile Mattei reçoit chaque semaine un chef de la région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.Dans cet épisode, Odile Mattei reçoit le chef Frédéric PAUL, responsable des cuisines au Lycée agricole de Cibeins à Miséreux (01) . Il est accompagné d´un de ses producteur bio Dominique DESPRAS, de la ferme laitiere bio à La Ferme de l’Espoir à Claveisolles (69), agréé sur Ma Région, Ses terroirs . Invités télephoniques de cette émission : <ul><li>Loïc GOUTARY, chef cuisinier au Lycée du Forez, à Feurs (42) </li><li>Fabrice PANNEKOUCKE, VP à l'agriculture</li></ul>Découvrez la démarche ici : <a href="https://www.maregionsesterroirs.fr/">Ma Régions Ses Terroirs</a> Savoureuse écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

Avec le chef Frédéric Paul du Lycée agricole de Cibeins à Miséreux (Ain)

Émission culinaire consacrée à la gastronomie régionale, préparée et présentée par Odile Mattei.  

Odile Mattei reçoit un chef de la région Auvergne Rhône-Alpes accompagné d’ un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher.  

Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. 

Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d'adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes adresses.   

Une émission soutenue par la Région Auvergne-Rhône-Alpes et la marque régionale Ma Région Ses Terroirs (https://www.maregionsesterroirs.fr/), une démarche qui vise à mieux valoriser le travail et le savoir-faire des femmes et des hommes qui cultivent notre terroir, avec la reconnaissance de leurs engagements quotidiens.  
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Émission culinaire consacrée à la gastronomie régionale, préparée et présentée par Odile Mattei.  
 
Odile Mattei reçoit un chef de la région Auvergne Rhône-Alpes accompagné d’ un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher.  
 
Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. 
 
Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d'adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes adresses.   
 
Une émission soutenue par la Région Auvergne-Rhône-Alpes et la marque régionale <a href="https://www.maregionsesterroirs.fr/">Ma Région Ses Terroirs</a>, une démarche qui vise à mieux valoriser le travail et le savoir-faire des femmes et des hommes qui cultivent notre terroir, avec la reconnaissance de leurs engagements quotidiens.   Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.