Est-ce que l’alimentation que l’on donne aux bovins comme le bœuf, la vache ou l'agneau dans les élevages actuels est une alimentation adaptée à leur organisme ?
Quelles répercussions l'alimentation et l'élevage de ces ruminants peut avoir sur leur santé et sur la nôtre en fonction de ce qu’on leur donne à manger, et la façon dont on les élève ?
Dans ce podcast, nous allons nous intéresser à la digestion lente qui caractérise les ruminants et nous découvrirons comment l'être humain a pu chambouler la santé des animaux et sa propre santé en voulant accélérer la croissance et le rendement des bêtes.
À terme, l'objectif est de savoir s’il est pertinent de consommer la viande et le lait qui sont issus de ces bêtes du point de vue de la longévité en bonne santé, et vous découvrirez dans la deuxième partie de ce podcast quels sont les modes d'élevage alternatifs et pourquoi la viande est indispensable pour une longévité en bonne santé, et quelle viande il serait pertinent de consommer.
Ce que nous allons voir dans la 2è partie du podcast réservée aux membres Blooness :
les aliments « complémentaires » que l’être humain donne aux ruminants et qui pose problème pour la santé humaine ;
la question des OGM que la plupart des gens ne soupçonne pas ;
le profil inflammatoire de la viande issue de l’élevage plus ou moins intensif ;
le problème environnemental des monocultures destinées à alimenter les animaux ;
le problème sanitaire des désherbants utilisés dans les monocultures ;
le problème que pose les antibiotiques donnés aux animaux pour la santé humaine ;
la répartition entre l’herbe naturelle qu’on donne aux animaux et l’utilisation de produits complémentaires ajoutés par l’homme ;
quelle alimentation est donnée aux bovins (bœuf) et aux ovins (agneaux) en France ;
dans quels pays on donne la meilleure alimentation aux animaux ;
quelles sont les conséquences de l’élevage intensif sur la qualité nutritionnelle de la viande et donc sur la santé humaine ;
en enfin, quelles sont les alternatives durables et profitables pour la santé.
Autant vous dire qu’il s’agit d’un contenu majeur du Guide Blooness, et qu’il constitue le chapitre pivot grâce auquel nous allons pouvoir enfin dresser les meilleures viandes à consommer pour mettre toutes les chances de son côté.
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