Dans cet épisode, on ose parler d’un sujet souvent mis de côté : l’argent. Parce que rémunérer justement les agriculteurs, les éleveurs et les artisans, c’est aussi garantir des produits de qualité et faire vivre des territoires entiers.
🎙️ Baptiste Cribeillet, producteur bio de pêches et nectarines dans les Pyrénées-Orientales, explique pourquoi il a choisi le bio, comment il s’en sort économiquement, et pourquoi il recommande cette voie à d’autres jeunes agriculteurs.
🎙️ Pierre Fabre, maître-charcutier dans le Tarn, nous ouvre les portes de la maison Fourgassié, où la tradition de la charcuterie IGP Lacaune se perpétue au feu de bois. Il nous parle de circuits courts, de juste rémunération et du vrai prix de la qualité.
👉 Un épisode pour mieux comprendre comment les filières sous SIQO créent de la valeur partagée, tout en restant accessibles aux consommateurs.
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