
🍷 On dit souvent que le vin s’accorde mal avec les légumes, surtout quand ils sont verts… Et si on changeait les codes ?
On associe encore trop souvent le plaisir du vin à une belle côte de bœuf et à un rouge bien charpenté… Et pourtant. La cuisine végétarienne peut être tout aussi bluffante, surtout quand elle rencontre des vins vegan, vivants et engagés.

🔥 Révélation totale lors de cet épisode enregistré au Maslow Temple, à Paris.

Autour d’une dégustation conviviale de mezze végétariens et de vins, j’ai eu le plaisir d’échanger avec :


Mehdi Favri, chef créatif et cofondateur des restaurants végétariens Maslow et Fellows
Caroline et Nicolas Hallier, vignerons passionnés et fondateurs de Sauvagine, des vins résistants par nature

🌱 Cuisine végétarienne inspirée, 🍇 viticulture engagée, 🍽️ accords mets-vins qui cassent les codes : cet épisode va clairement bousculer vos idées reçues.


🎧 À écouter dès maintenant sur toutes les plateformes de podcasts et sur 👉 www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)


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🍷 On dit souvent que le vin s’accorde mal avec les légumes, surtout quand ils sont verts… Et si on changeait les codes ? On associe encore trop souvent le plaisir du vin à une belle côte de bœuf et à un rouge bien charpenté… Et pourtant. La cuisine végétarienne peut être tout aussi bluffante, surtout quand elle rencontre des vins vegan, vivants et engagés. 🔥 Révélation totale lors de cet épisode enregistré au Maslow Temple, à Paris. Autour d’une dégustation conviviale de mezze végétariens et de vins, j’ai eu le plaisir d’échanger avec : <ul><li>Mehdi Favri, chef créatif et cofondateur des restaurants végétariens Maslow et Fellows</li><li>Caroline et Nicolas Hallier, vignerons passionnés et fondateurs de Sauvagine, des vins résistants par nature </li></ul>🌱 Cuisine végétarienne inspirée, 🍇 viticulture engagée, 🍽️ accords mets-vins qui cassent les codes : cet épisode va clairement bousculer vos idées reçues. 🎧 À écouter dès maintenant sur toutes les plateformes de podcasts et sur 👉 <a href="http://www.20divin.fr">www.20divin.fr</a> 🙏 Vous avez aimé ? ➡️ Partagez l’épisode autour de vous ➡️ Laissez un commentaire ➡️ Mettez-nous 5⭐ sur Apple Podcasts ou Spotify Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

20 Divin #86 : Sauvagine, des vins pensés pour la cuisine végétale

20 Divin, c'est 20 minutes pour tout comprendre sur le vin : les cépages, les terroirs, les appellations, les grands crus, les vins de soif, la dégustation, les accords mets-vins, les conseils pour constituer sa cave, les millésimes, les bonnes adresses etc... C'est aussi l'opportunité de découvrir des vignerons, des producteurs ou d'aller à la rencontre de spécialistes du vin (œnologues, cavistes, maîtres de chais etc...).         
20 Divin est né de l'imagination de Philippe Hermet - passionné de vin, de médias et de digital -  et sa rencontre avec François Surget - œnologue, caviste et producteur -  a été déterminante dans la concrétisation de ce projet.

Bref, 20 Divin, c'est le Podcast du Vin qui, nous l'espérons, vous permettra d'approfondir vos connaissances sur le vin de manière conviviale et passionnée.

Suivez-nous sur Instagram @20divin et envoyez nous vos questions ou suggestions à contact@20divin.fr
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20 Divin est né de l'imagination de Philippe Hermet - passionné de vin, de médias et de digital -  et sa rencontre avec François Surget - œnologue, caviste et producteur -  a été déterminante dans la concrétisation de ce projet.
 
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